Le litchi séché peut être grignoté tel quel ou utilisé dans la pâtisserie.

Il peut être aussi utilisé en amuse-gueule ou en cocktail. Il constitue un excellent ingrédient pour les rhums arrangés. Le litchi séché est une excellente source de vitamine C. il contient également du calcium sodium et du fer.

Il permet d’atténuer les maux d’estomac diminue le mauvais cholestérol et améliore la digestion.