La banane existe toute l’année dans les marchés de Madagascar. Mais la banane séchée est différente de la version fraîche, de l’odeur jusqu’au goût, tous deux beaucoup plus intenses !
La banane séchée peut être consommée en en-cas, au petit-déjeuner ou en apéritif. Dans la cuisine sucrée, elle adhère parfaitement aux cookies, cakes, gâteaux, et même aux yaourts !
Riche en minéraux, notamment en potassium, elle accompagne les enfants dans leur croissance et la solidification de leurs os. Elle est aussi riche en vitamine B6, B9 et C.